2 кг ревеня, 3,5 литра кипятка, на 4,5 литра сока 5 стаканов сахара, 0,5 столовой ложки дрожжей, сок половины лимона, сок половины апельсина.
- Нарезать ревень на куски, залить кипятком для извлечения сока.
- Настаивать 4 дня.
- Процедить и измерить количество жидкости.
- Добавить сахар и дрожжи (намазать их на размоченный сухарь).
- Влить сок от лимона и апельсина и поставить в теплое место (18–24°) для брожения.
- После прекращения брожения (примерно через 1–1,5 месяца) хорошо перемешать.
- Дать отстояться в течение 3 дней.
- Процедить, наполнив бочку до краев, иначе вино будет кислить.
- Закупорить и поставить на 6 месяцев на старое место.
- Разлить по бутылкам, запечатать и хранить в темном прохладном месте еще несколько месяцев.
Возврат в меню
