2 кг сырой свеклы, 3,5 литра кипятка, 50 г имбиря, на 4,5 литра сока 4 стакана сахара, 1 столовая ложка дрожжей, сок 2-х лимонов.
- Вымыть и нарезать свеклу ломтиками.
- Залить кипятком и добавить имбирь.
- Дать отстояться 4 дня. .
- Измерить количество сока, добавить сахар, дрожжи и лимонный сок.
- Поставить в теплое место (18–24°) для брожения.
- После окончания брожения хорошо перемешать.
- Дать отстояться 3 дня.
- Процедить, залить в бочку и оставить на 8–9 месяцев.
- Разлить по бутылкам, запечатать их и поставить на хранение в прохладное темное место.
Возврат в меню
